Kochen für Dummies
Cowboypfanne
Zutaten:
400g Hackfleisch
100g Speck, gewürfelt
1 Zwiebel, gehackt
2 Zehen Knoblauch, klein geschnitten
3 EL Tomatenmark
½ Liter Brühe
1 Stange Sellerie/Zuchini
1 Dose Mais
500 g Nudeln, z.B. Penne rigate
Zubereitung:
Nudeln kochen. Zwiebel in Olivenöl gut weich dünsten, Knoblauch hinzufügen.
Hackfleisch und Speck dazugeben und krümelig braten. Dann klein geschnittene Selleriestange, Mais und Tomatenmark zugeben und dünsten.
Mit Brühe auffüllen und einkochen lassen.
Ratz-Fatz-Auflauf
Zutaten:
- 200 g Nudeln
- 1 Becher Schmand
- 1 Pck. Kräuterbutter
- 200 g Hühnerbrust
- 100 g Gemüse
200 g Käse
Zubereitung:
Nudeln vorkochen, Hühnerbrustfilet klein schneiden und anbraten.
Alles in eine Auflaufform geben, Schmand dazwischenrühren, Kräuterbutter obendrauf, Käse drüber.
Ab in den Ofen, bis der Käse gut verlaufen ist.
Happy Birthday!
Die Koch-Blog-Mitgründerin hat Geburtstag!
Alles Liebe, Würfel!
Apfelkuchen vom Blech (alternativ auch als Pflaumenkuchen)
Zutaten für 1 Blech
Teig:
350 g Mehl
250 g Butter
250 g Zucker
5 Eier
2 TL Backpulver
Streusel:
200 g Butter
150 g Zucker
300 g Mehl
1 Pck. Vanillezucker
Belag
6-7 Äpfel
Rührteig bereiten, auf dem Backblech verteilen. Kleingeschnittene Äpfel auf dem Teig verteilen, mit den Streuseln bestreuen.
Bei Umluft 180° C ca. 45 Minuten backen.
After Eight Torte
1 dunklen Boden
300 g After Eight
¾ l Sahne
Den Wiener Boden 2 x durchschneiden.
Die Sahne mit 200 g After Eight aufkochen.
Einige Stunden kühl stellen und dann steif schlagen.
Zwischen den Böden verteilen und rundherum verzieren.
Mit den restlichen 100 g After Eight garnieren.
Einen Tag vor dem Verzehr zubereitet, schmeckt sie noch besser.
Danke an *Vroni*
Mousse- au- chocolat- Torte (mit Kirschen)
Vorbereitungszeit: 40 Minuten
Kühlzeit: ca. 5 Stunden
Pro Stück: 380 kcal/ 1600 kJ
1 Glas Schattenmorellen (Abtropfgewicht 350 g)
2 EL Zucker
2 Zimtstangen
1- 2 EL Speisestärke
je 2 Päckchen helle und dunkle Mousse au chocolat ( z. B. Dr. Oetker)
Schlagsahne und Milch nach Packungsangabe,
2 dunkle Wiener Böden
nach Belieben 1- 2 EL Kirschwasser
Kakaopulver und Schokoröllchen zum Verzieren
1. Kirschen abtropfen lassen. Aufgefangenen Saft, Zucker und Zimtstangen aufkochen. Stärke mit wenig Wasser anrühren, in die Saftmischung rühren und einmal aufkochen. Kirschen unterheben und Zimtstangen entfernen. Kompott abkühlen lassen.
2. Helle Mousse nach Packungsabgabe mit Sahne und Milch aufschlagen. Um den Tortenboden einen Springform- oder Tortenring legen. Kuchenboden evtl. mit Kirschwasser tränken. Kompott darauf verteilen. Helle Mousse darauf streichen. Zweiten Kuchenboden darauf legen. Dunkle Mousse nach Packungsangabe mit Sahne und Milch aufschlagen. Auf die Torte streichen. Torte ca. 5 Stunden kalt stellen.
3. Kurz vor dem Servieren: Torte dick mit Kakao bestäuben. Tortenring entfernen. Torte mit Schokoröllchen verzieren und bis zum Servieren kalt stellen.
Danke an *Vroni*
Batida Night in Blue
Zutaten für einen Cocktail
4 cl Batida de Coco
2 cl Blue Curacao
12 cl Ananassaft
Die Zutaten im Shaker mit Eiswürfeln gut schütteln, in ein Longdrinkglas auf einige Eiswürfel abgießen oder gleich im Glas mit Eiswürfeln anrichten und umrühren.
Mit einem Ananasstück, Ananasblättern und einer Cocktailkirsche garnieren.